销魂酥炸馒头!隐身台北巷弄的文青早餐 必点炖肉板烤吐司-世界上最古老的文字

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销魂酥炸馒头!隐身台北巷弄的文青早餐 必点炖肉板烤吐司

▲▼福来早餐。(图/周花花)

《福来早餐》目前的分店,共有中和店、中山店、安东店、芝山店、六张犁店、古亭店六间,我此行前往的《福来早餐古亭店》,位在和平东路巷内,靠近金山南路;搭捷运至古亭站,5号出口出来,约步行3分钟可抵达,巷口如下图,要从这边弯进去,就在《Sugar Man Cafe》正对面。

吐司、炖肉、莫扎瑞拉起司、火腿层层堆叠,搭配的是《福来早餐》自制蜂蜜芥末酱,吃来相当有层次,超出一般对早餐吐司的想像。

▲▼福来早餐。(图/周花花)

▲▼福来早餐。(图/周花花)

浓浓整颗南瓜汤这是《福来早餐》新商品,很适合冷冷的冬天,使用屏东的东昇南瓜,整颗洗净切块下锅熬煮,喝的时候还能喝到南瓜块,口感浓厚带着鲜奶油清香甜感,加点店家自制胡椒粉,味道更是棒。

招牌经典炖肉—80元我非常推荐这道板烤吐司,是心中必点美食no.1。

『周花花,甲饱没』吃饱再减肥!、

调味料、卫生纸、餐具同样摆在自助区,值得一提的是胡椒粉,为《福来早餐》自行调配,加入红辣椒、陈皮、芝麻、生薑、海苔、芥子、山椒、紫苏、火麻仁、甘草、胡椒等,据说有客人还会冲着胡椒粉而来。

▲▼福来早餐。(图/周花花)

▲▼福来早餐。(图/周花花)

小农鲜奶茶—45元使用的基底为每日现煮玉里红茶,并加入顾眼睛顾胃的决明子,让红茶喝来多了点古早味炭烧香气,所以红茶一律都有加糖,才能让层次更鲜明。

《福来早餐》有提供电话点餐、外送服务,另外下午茶时段(14:30-17:00)亦能外送,有需要的学校社团、公司行号,请记得提前打电预约。

起司炼乳炸馒头—40元可当主餐、也可当饭后甜点的一道小食,用的是手工制成馒头,在油炸后外皮能呈现香酥脆,内里却依然保有软Q口感。

销魂酥炸馒头!隐身台北巷弄的文青早餐 必点炖肉板烤吐司

福来早餐地址:台北市大安区和平东路一段83-3号

▲▼福来早餐。(图/周花花)

▲▼福来早餐。(图/周花花)

小农经典拿铁—60元一般来说,我不会在平价早餐店点咖啡,因为担心喝到不好的豆子,《福来早餐》是用威尔贝克的咖啡豆,原本就是威尔贝克常客的我,自然放心点了下去,以浓缩加鲜乳坊鲜乳的方式呈现,味道挺顺口的,早上习惯喝杯咖啡的人,推荐可以点。

▲▼福来早餐。(图/周花花)

电话:09-65038863营业时间:平日7:00-14:00/周末假日7:30-15:00

▲▼福来早餐。(图/周花花)

▲▼福来早餐。(图/周花花)

店内为开放式厨房,客人可以检视餐点料理过程,一旁贴心设置洗手区,用餐前洗手顾卫生,用餐后洗手做清洁。

▲▼福来早餐。(图/周花花)

▲▼福来早餐。(图/周花花)

▲▼福来早餐。(图/周花花)

两年多前第一次吃《福来早餐》就蛮喜欢的,很高兴看到他们随着时间的进步,不单是品项增加、菜单选择变多,在料理处理的细节上更为细心,再一次给了我不错的用餐体验。

我很久以前在《福来早餐安东店》点过,那时觉得炸物偏油,但现在《福来早餐》已改变做法,将馒头在炸好后,放入烤箱中去油,不仅能再增加表面酥度,也让起司融化合在一块,谁能抗拒起司的诱惑呢 !沾着甜甜炼乳一同吃下肚,若喜欢吃甜一点,觉得炼乳不够多的话,都还能再跟店家续加唷。

▲▼福来早餐。(图/周花花)

▲▼福来早餐。(图/周花花)

最让人惊喜的是,里头包的不是韩式泡菜,而是醃萝卜,店家表示醃萝卜的作法,是向韩国媳妇取经,以韩式古法醃制,无论风味或口感皆很道地,手拍肉、韩式辣酱、醃萝卜、煎蛋、起司、生菜堆叠出丰富滋味,跳脱一般对于韩式吐司的框架。

▲▼福来早餐。(图/周花花)

炖肉使用的是猪梅花,混合特制香料与蔬果炖煮3小时以上,和蜂蜜芥末酱、起司搭配在一起,酸甜咸三味中,带有丝丝异国风情,我觉得调味上有那么一点古巴三明治的感觉,这炖肉真的是好吃,而且完全不会卡牙缝,确实是道功夫菜!

文、图/中和起家的《福来早餐》,甫至台北展店时我就吃过,当时的印象还不错,早餐凭借用心与美味,这几年生意越来越好,陆续开了几间分店,《福来早餐古亭店》是最新的一家,紧邻师大学区商圈,吐司的味道依旧很好,加上改良版起司炼乳炸馒头,不断进步的职人精神更是值得推荐。

《福来早餐》菜单如下,以各式咸吐司、甜吐司为主,口味很多也能加价换购成汉堡,其馀餐点还有各式饮品、薯饼、薯条、鸡块、沙拉等,套餐组合价享有5元折扣。

韩式脆萝卜手拍肉蛋—85元手拍汉堡排以猪后腿绞肉制成,加上洋葱与香料香气,风味和坊间汉堡肉很不一样,口感上颇为Q弹。

《福来早餐古亭店》2020年2月才刚开幕,没想到生意已经很好,平日早餐10点半左右前往,店内是客满的,内用外带人潮都不少,好在等个5分钟左右就有位子。

▲▼福来早餐。(图/周花花)